Gan heo xào hành tây, món ăn rẻ tiền nhưng bổ dưỡng

Trong gan heo chứa rất nhiều vitamin A và giàu đạm, nên càng ngày, càng có nhiều món ăn được chế biến từ gan heo được đưa vào thực đơn để bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà và những món ăn từ gan cũng thơm ngon hấp dẫn, mọi người cũng có thể làm mới khẩu vị với những món ăn như vậy. 

Hôm nay, chúng tôi sẽ cùng các bạn nội trợ đi chợ để chế biến món gan heo xào hành tây. Cũng giống như những món ăn được chế biến từ gan mà chúng tôi đã có dịp giới thiệu đến các bạn thì món ăn này cũng đơn giản và rất dễ làm.

Gan heo xào hành tây, món ăn rẻ tiền nhưng bổ dưỡng1

Cụ thể, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu: gan heo, hành tây, ớt chuông, hành xanh, gừng, muối tiêu, tỏi băm và xì dầu. Cơ bản nguyên liệu và gia vị của món ăn như vậy là đã đủ.

Hành tây mua về bạn lột vỏ khô bên ngoài, thái miếng mỏng, nhưng cũng đừng mỏng quá nhé. Tương tự như vậy với ớt chuông. Nhánh gừng được rửa sạch, cạo vỏ và thái chỉ. Gan bạn lưu ý rửa thật sạch trước đã rồi mới thái miếng mỏng vừa ăn, ướp trước với gan một thìa nhỏ muối, tiêu xay.

Đun nóng chảo trên bếp với chút dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm vàng, trút phần gan đã được ướp sẵn vào đảo nhanh tay, miếng gan hơi săn lại thì cho thêm hành tây, ớt chuông và gừng vào. Tiếp tục xào cho các nguyên liệu gần chín tới thì nêm chút xì dầu, bột ngọt cho vừa ăn. Đảo lại một chút nữa là được.

Gan heo xào hành tây, món ăn rẻ tiền nhưng bổ dưỡng2

Lưu ý khi xào, hành tây và ớt chuông bạn chỉ xào vừa chín tới là ăn được, không nên xào quá chín sẽ bị mềm nhũn, mất đi độ giòn của nguyên liệu. Xào xong, trút ra đĩa và mời cả nhà cùng thưởng thức. Món gan xào hành tây ăn nóng với cơm trắng rất tuyệt.