Gieo thương nhớ nhờ độ ngon của món nộm lưỡi heo

Những món nộm thường dễ ăn, được chế biến với những loại rau củ tươi sống, có độ giòn, chua ngọt và thanh mát nên hầu như ai cũng yêu thích. Mà đặc biệt những món nộm được làm từ lưỡi heo một bộ phận rất ngon của con lợn thì món ăn lại càng tuyệt vời hơn nữa. Hôm nay mình cùng nhau làm món nộm lưỡi heo nhé.

Cho món nộm lưỡi heo của chúng ta hôm nay cần chuẩn bị: lưỡi heo, cà rốt, hành tây, các loại rau mùi, rau thơm, chanh ớt và gia vị như muối, nước mắm, đường, hạt nêm.

Nguyên liệu thì đã có sẵn rồi, và bây giờ chúng ta tiến hành chế biến món ăn nhé.

Bước đầu tiên cần làm đó là sơ chế lưỡi heo thật sạch. Bạn sẽ bắc một nồi nước lên bếp cho sôi, để lưỡi heo vào chần qua chừng 3 – 5 phút rồi cạo sạch màng trắng bên ngoài. Xát lại bằng muối, giấm để khử mùi rồi đem luộc chín.

Trong khi chờ lưỡi heo được luộc chín thì chúng ta sẽ sang bước thứ 2 là sơ chế các loại nguyên liệu khác. Bạn gọt vỏ cà rốt, rửa thật sạch rồi cắt miếng mỏng hoặc tỉa hoa cho đẹp ngâm với chút muối trắng. Hành tây thì bóc bỏ vỏ, rửa sạch và xắt mỏng. Ngâm hành tây với nước đá lạnh cho hết vị hăng.

Có lẽ đến lúc này thì lưỡi cũng đã luộc chín, bạn vớt ra, để nguội rồi thái con chì. Các loại rau gia vị như rau thơm, rau mùi thì nhặt bỏ cọng vàng úa, rửa sạch và xắt nhỏ. Ớt bỏ hạt, thái chỉ.

Bước tiếp theo là trộn. Bạn cho lưỡi heo, hành tây, cà rốt, rau gia vị và ớt thái chỉ vào chung trong một cái tô lớn, cho vào thêm 1 muỗng đường, 1/2 muỗng nước mắm, chút muối, 1 muỗng nước cốt chanh, gia giảm làm sao cho vừa miệng là được. Sau cùng là rắc lên trên ít lạc rang giã rối nếu thích.

Và món ăn này đã hoàn thành rồi, quá nhanh phải không nào? Bạn trang trí món ăn ra đĩa để thưởng thức được ngon miệng hơn nhé. Món ăn hấp dẫn này chắc chắn ai cũng phải tấm tắc khen ngon rồi.