Tim lợn xào hành tây, một món ngon, một vị thuốc

Thường hành tây khi còn sống thì rất hăng và khó ăn nhưng đã được xào chín lên lại có vị ngọt thanh tự nhiên rất hấp dẫn. Đặc biệt khi kết hợp với tim lợn, một món ngon, một vị thuốc Đông y nữa thì chắc chắn món ăn sẽ làm bạn phải trầm trồ khen ngon.

Món tim lợn xào hành tây tuy không được chế biến bằng cách gì quá cầu kỳ, màu mè nhưng mùi vị lại thượng hạng và dễ làm người ta mê mẫn từ lần thử đầu tiên. Món ăn có thể kết hợp trong bữa cơm gia đình hằng ngày, vừa đổi vị, vừa bồi bổ sức khỏe.

Bạn cần chuẩn bị những nguyện liệu sau cho món tim lợn xào hành tây, tim lợn, hành tây, hành khô, tỏi khô, chanh vàng và các gia vị nêm nếm cho món ăn.

Tim lợn xào hành tây, một món ngon, một vị thuốc1

Tim lợn đầu tiên sau khi mua về cần được rửa sạch máu còn đọng lại bên trong tim, sau đó cắt tim thành từng miếng dọc theo thớ. Hành tây được rửa sạch cắt múi cau. Còn hành khô và tỏi đều được băm nhuyễn ra.

Với tim, bạn đem ướp trước với chút hạt nêm, đường, muối và tiêu cho thấm. Sau đó bắc chảo lên bếp, thêm vài muỗng dầu ăn, chờ cho chảo dầu nóng thì phi thơm hành hoa thái nhỏ và tỏi băm lên. Trút tim đã được ướp vào đều cùng với hành phi thơm.

Xào tim cho đến khi miếng tim chín tái thì bạn lại tiếp tục cho hành tây vào cùng xào, hành tây xào nhanh chín nên ngay sau đó bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn, đảo lại cho thấm đều nữa là tắt bếp.

Món ăn đã được hoàn thành mà bạn không gặp phải bất kỳ khó khăn gì phải không nào? Miếng tim thấm gia vị đậm đà, mùi chanh vàng thơm ngây ngất chua chua, vị ngọt thanh và 1 chút hăng nhẹ của hành tây, những mùi vị đó bổ sung hương sắc, không khí cho bữa cơm thêm phần ngon miệng.